所属类型
中餐馆
15-1000个字
Yan An
推荐出游月份：9~11月
想去101882
延安共2家餐厅
Coarse grains
来自6826760908的评论：
一般，人多的话就有点挤，吃的不自在
这里餐位很多，交通方便，服务周到。这里有各种美味的凉菜以及热菜。还有各种特色小吃，各种甜点，各种面食，各种煲汤，还有自选小火锅。各种味道都很鲜美，让你吃了忘不了。 当地名称：千家粗粮王延安连锁店人均：30元。
陕北风延安特产大搜罗
羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎讲究“三料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的)，下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。“杂碎三汤”有如下说法。居家过日子，买上一副羊的五脏，下锅煮好，连汤带水地热热吃起来，这叫吃“原汤杂碎”，味道体现在鲜美清淡上。怕杂碎有五脏异味的人家是先将洗好羊杂碎锅里氽一下，把汤扔掉，再将杂碎蒸熟切好，重新入锅添水放调料煮一下，盛到碗里，这叫吃“清汤杂碎”。由于是蒸熟的，味没入汤，食者味道全从对杂碎的细嚼慢咽中得。吃羊杂碎还少不了三种调料，一是香菜末，二是辣椒油，三是食盐。食者坐下来，或爱清香爽口的，或喜辛辣热麻，或好咸中得味。总之，可根据自己的口味自行调兑碗中的汤。羊杂碎汤的热量很足，尤其是在寒冷的冬季，一碗杂碎汤还未下肚，周身变热起来，冬日的寒气顷刻间被驱散。
钱钱饭
钱钱饭听起来壕壕的，事实上是陕北人过去的度荒饭，因为主料之一的黑豆浸泡后形似铜钱，由此得名。不过不要因此幻灭哦，钱钱饭这么多年早就改良啦，用黑豆和小米熬制煮粥，做法简单，营养丰富，简直就是居家旅行必备！
By 春水
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6830869030 添加了对粗粮王的评论 2017-05-14 20:53:26
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6837098301 添加了对粗粮王的评论 2016-11-01 20:07:29
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8000908621 添加了对粗粮王的评论 2016-10-20 11:29:22
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8076960215 添加了对粗粮王的评论 2016-10-13 13:54:30
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6826760908 添加了对粗粮王的评论 2016-09-09 20:57:21
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